BARKOUKACHE ...

lahlay9i · Posté le: 17 Mar 2005, 22:50 Sujet du message: BARKOUKACHE ...

BARKOUKACHE CA VOUS DIS QUELQUE CHOSE ?

chokrane

Anastasia · Posté le: 17 Mar 2005, 23:15 Sujet du message: Re: BARKOUKACHE ...

je connai barkouk mais je ne saurai pa te dire ce ke c'est c'est juste un mot ke j'ai entendu , barkoukache je supose c'est un truc a base de barkouk

asmed-Bxl · Posté le: 17 Mar 2005, 23:51 Sujet du message: Re: BARKOUKACHE ...

Goeland · Posté le: 18 Mar 2005, 00:53 Sujet du message: Re: BARKOUKACHE ...

Brkoukche ben oui.

lahlay9i · Posté le: 18 Mar 2005, 00:58 Sujet du message: Re: BARKOUKACHE ...

lahlay9i · Posté le: 18 Mar 2005, 01:00 Sujet du message: Re: BARKOUKACHE ...

lahlay9i · Posté le: 18 Mar 2005, 01:01 Sujet du message: Re: BARKOUKACHE ...

djeje · Posté le: 18 Mar 2005, 06:22 Sujet du message: Re: BARKOUKACHE ...

je crois que c est une recette d oujda et region

fatinouche · Posté le: 18 Mar 2005, 09:23 Sujet du message: Re: BARKOUKACHE ...

tu sais cher lahlay9i, barkoukch; tchicha et al balboula sont presque du même genre, reste que l'une ou l'autre est à base de smida -fine ou épaisse-, cha3ire ou dra ou zra3 (blé)... ils se font bouillir dans de l'eau salé, tu leur rajoute du lait à la fin:

chaque région les serres différents: pour en faire une soupe en hiver , tu rajoutes de l'ails, poivre et l'huile d'olive à tchicha sans lait et ça donne ''DAFI''==> très éfficaces pour les coups de froid

juste de lait et du poivre et y'en a qui aime sallé ou sucré pour ce qui est de barkoukche

mais balboula dyal cha3ire (celle que j'aime le plus), tu as deux méthodes pour te préparer une bonne soupe rapide et très délicieuses:

dans de l'eau bouillante tu jettes un ptit bolle de balboula et après cuissons (et qu'elle absorbe tout l'eau) tu rajoutes du lait et du poivre (et selon le gout un dé de Knorr ou beurre)

sinon, tu la prépare avec des oignons (1 ou 2 rapés), ails, persil, tomates rapés, poivre, sel, rass al 7anoute, knorr.. tu laisse tout revenir, tu met assez d'eau pour faire cuire balboula==> résultat: une bonne soupe Wink

choff a sa7bi! tajawage chomicha o t'hanna m3a rassék Wink

lahlay9i · Posté le: 18 Mar 2005, 10:02 Sujet du message: Re: BARKOUKACHE ...

chokrane a l3ziza bazaff bazzaff

chomicha ghadi tla3e li ya ghaliya (sdaq )

peut etre elle va me demender 100nagua ou plus Wink

Chita · Posté le: 18 Mar 2005, 10:12 Sujet du message: Re: BARKOUKACHE ...

Lahlay9i mazal kat touhem !!

Louhem 3endek be3da rkhess ...

Tu as préparé be3da les autres recettes oula ghir kat sekhef fina ?? Razz

fatinouche · Posté le: 18 Mar 2005, 11:44 Sujet du message: Re: BARKOUKACHE ...

Mustang · Posté le: 18 Mar 2005, 15:03 Sujet du message: Re: BARKOUKACHE ...

Mustang · Posté le: 18 Mar 2005, 15:05 Sujet du message: Re: BARKOUKACHE ...

Barkoukch sont des truc rond (kwirat sghar comme des pattes mais trop petit) que ma mère lah ye3tiha se77a nous fais comme le dinet etc...

c'est dur a dècrire mais c un peu pres comme kouscous ! mais plus grand (saud legume biensur)

Chita · Posté le: 18 Mar 2005, 15:37 Sujet du message: Re: BARKOUKACHE ...