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#1: lilato... Auteur: lahlay9i,  Posté le: 17 Oct 2005, 19:44
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27 et la tradition :



Rfissa



Ingrédients

Un poulet de 2 kgs
1/4 de kg de lentilles
1/2 d’oignons
Une demi cuillère à café de sel
Un peu de safran pur en filaments
Une demi cuillère à café de poivre
Un verre à thé d’huile
Smen (beurre ronce)

Ingrédients pour la pâte :

1 kg de farine
Une cuillère à café de sel
L’eau suffisante pour pétrir la pâte

Méthode de préparation :

Mettre la farine en fontaine dans une terrine, rajoutez le sel et arrosez d’eau petit à petit.

Mélangez et pétrir la pâte jusqu’à obtention d’une pâte molle, faire des boulettes.

Enduire les mains d’huile et prendre chaque boulette, l’aplatir avec les doigts jusqu’a ce qu’elle prenne une forme rectangulaire ou ronde à l’épaisseur de papier.

Cuire dans une poêle chaude sans la dorer en arrosant de gouttes d’huiles et cela pour toutes boulettes.

Une fois les rghaifs cuits coupez-les en quatre à l’aide de ciseaux.

Préparation du poulet :

Bien laver le poulet entier posez le dans une marmite et ajoutez l’oignon haché, sel, poivre, safran, huile, le smen et un litre d’eau.

Cuire pendant 1 huere. au bout de la cuisson rajoutez les lentilles ; les fèves ; le fenugrec.

Otez le couvercle de la marmite du feu et rajoutez un peu d’eau laissez mijoter, jusqu’à ce que la cuisson soit complète.

Chauffez les rghaifs dans le haut du couscoussier au bain marie jusqu’à ce qu’ils soient à toute vapeur.

Dans un plat posez les rghaifs et assaisonnez les de poulet et de sauce aux lentilles.




c'est quoi votre repas pour cette nuit ?

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#2: Re: lilato... Auteur: znetti, Localisation: Zürich Posté le: 17 Oct 2005, 19:55
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Wa Lahly9i, malek zarben a3la 3amrek....
On a même pas atteint la moitié :!:Oh zut, c'est le 14....
Chez nous ,quand j'était au Bled, ça donnait une à la veille
de la quinzaine et une pendant la nuit du 27 (laylato al 9adri)

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#3: Re: lilato... Auteur: lahlay9i,  Posté le: 17 Oct 2005, 19:59
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znetti a écrit:

Wa Lahly9i, malek zarben a3la 3amrek.... On a même pas atteint la moitié :!:Oh zut, c'est le 14.... Chez nous ,quand j'était au Bled, ça donnait une à la veille de la quinzaine et une pendant la nuit du 27 (laylato al 9adri)

pour ne pas rater le train

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#4: Re: lilato... Auteur: izmiralda, Localisation: ard lah was3a Posté le: 18 Oct 2005, 00:58
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hada bayen liya lew7em rah rje3 tani
iwa lah yefouk sra7ek 3la khir ya le7layki

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#5: Re: lilato... Auteur: lahlay9i,  Posté le: 18 Oct 2005, 08:18
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izmiralda a écrit:

hada bayen liya lew7em rah rje3 tani iwa lah yefouk sra7ek 3la khir ya le7layki

allah inajaik mine lew7eme diyale rajala al3agrine

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#6: Re: lilato... Auteur: nabilla, Localisation: belgique Posté le: 18 Oct 2005, 08:42
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merci lahlay pour ctte bonne recette

tu ma donner une idée de ftour

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#7: Re: lilato... Auteur: Chita, Localisation: Maroc Posté le: 18 Oct 2005, 10:46
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Miaaaaaaaaaaaam chehhitina a Lahlay9i 7aram 3alik !!!

Merci pour la recette, je la ferais ptet un de ces 4 mais avec djaj el beldi alors

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#8: Re: lilato... Auteur: lahlay9i,  Posté le: 18 Oct 2005, 19:45
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nabilla a écrit:

merci lahlay pour ctte bonne recette tu ma donner une idée de ftour

j'attend que ça ya bella

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#9: Re: lilato... Auteur: lahlay9i,  Posté le: 18 Oct 2005, 19:46
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Chita a écrit:

Miaaaaaaaaaaaam chehhitina a Lahlay9i 7aram 3alik !!! Merci pour la recette, je la ferais ptet un de ces 4 mais avec djaj el beldi alors

3andak al7a9e djaj lkarwazé mmmmmmmmm

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#10: Re: lilato... Auteur: izmiralda, Localisation: ard lah was3a Posté le: 19 Oct 2005, 03:01
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lahlay9i a écrit:

izmiralda a écrit: hada bayen liya lew7em rah rje3 tani iwa lah yefouk sra7ek 3la khir ya le7layki allah inajaik mine lew7eme diyale rajala al3agrine

salama salama 7jarehoum yechedouhoum

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