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Cherche recette de dinde farcie A LA MAROCAINE !!
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znetti


Citoyen(ne) du monde insomniaque
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MessagePosté le: 02 Jan 2006, 14:29    Sujet du message: Re: Cherche recette de dinde farcie A LA MAROCAINE !! Répondre en citant

Drôle d'histoire..
En effet l'oiseau en question, il a des pattes, composées chacune
de 3 doigts orientés vers l'avant et un vers l'arrière.
Ce dernier possède un ongles (ergot) que les dindons atteignent,
en plus d'une tête et d'un cou dépourvu de plumes (chauve) à l'âge adulte.
Regardes la photo


Celui-ci, je ne te le recommande pas...c'est un vieux Laughing

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"Il faut deux ans pour apprendre à parler
et toute une vie pour apprendre à se taire"
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Chita


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MessagePosté le: 02 Jan 2006, 16:15    Sujet du message: Re: Cherche recette de dinde farcie A LA MAROCAINE !! Répondre en citant

Perso j'achète toujours bibi roumi .. la chaire est plus tendre, la cuisson plus rapide et le goût meilleur Mr. Green





Le bibi beldi.. est un dur à cuire Laughing Laughing Laughing
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znetti


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MessagePosté le: 02 Jan 2006, 16:28    Sujet du message: Re: Cherche recette de dinde farcie A LA MAROCAINE !! Répondre en citant

Alors princesse, racontes nous un peu, comment ça s'est passé avec ta farce dindée,
oups... avec la dinde farcie à la semoule
Wink
Bonne 2 Laughing Laughing 6 année

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Chita


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MessagePosté le: 02 Jan 2006, 16:34    Sujet du message: Re: Cherche recette de dinde farcie A LA MAROCAINE !! Répondre en citant

znetti a écrit:
Alors princesse, racontes nous un peu, comment ça s'est passé avec ta farce dindée,
oups... avec la dinde farcie à la semoule
Wink
Bonne 2 Laughing Laughing 6 année


Super bien Wink

Nous étions 6 à la préparer Laughing mais résultat .. miam délicieuse !! Yes
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znetti


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MessagePosté le: 02 Jan 2006, 16:37    Sujet du message: Re: Cherche recette de dinde farcie A LA MAROCAINE !! Répondre en citant

Chita a écrit:
znetti a écrit:
Alors princesse, racontes nous un peu, comment ça s'est passé avec ta farce dindée,
oups... avec la dinde farcie à la semoule
Wink
Bonne 2 Laughing Laughing 6 année


Super bien Wink

Nous étions 6 à la préparer Laughing mais résultat .. miam délicieuse !! Yes

Oui c'est ça, je connais la chanson...
Yedi o yed el 9abla o yakhrouj la7rami 3ouer Laughing

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Chita


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MessagePosté le: 02 Jan 2006, 16:40    Sujet du message: Re: Cherche recette de dinde farcie A LA MAROCAINE !! Répondre en citant

znetti a écrit:
Chita a écrit:
znetti a écrit:
Alors princesse, racontes nous un peu, comment ça s'est passé avec ta farce dindée,
oups... avec la dinde farcie à la semoule
Wink
Bonne 2 Laughing Laughing 6 année


Super bien Wink

Nous étions 6 à la préparer Laughing mais résultat .. miam délicieuse !! Yes

Oui c'est ça, je connais la chanson...
Yedi o yed el 9abla o yakhrouj la7rami 3ouer Laughing


Laughing Laughing Laughing Laughing

Pas pour cette fois-ci Rolling Eyes
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lilou75


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MessagePosté le: 28 Sep 2009, 10:24    Sujet du message: Re: Cherche recette de dinde farcie A LA MAROCAINE !! Répondre en citant

Salut tout le monde Smile. A défaut de savoir que cette discussion date d’un moment, j’en profite pour vous donner une adresse de site de recette de cuisine qui pourrait servir ! On y retrouve pas mal de recettes intéressantes. Bonne journée ! Smile
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nawalino


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MessagePosté le: 27 Déc 2010, 23:29    Sujet du message: Re: Cherche recette de dinde farcie A LA MAROCAINE !! Répondre en citant

source page Lalla Moulati sur facebook :

Bibi maammar b'ksaksou ou Dinde farcie au couscous

Ingrédients
• 250 g de couscous cuit
• une dinde entière ( bien lavé au citron et sel ) réparé la veille.
• 2 c.s de beurre fondue
• 3 c.s de sucre ( ou plus selon le goût)
• 150 g d'amandes éffilées grillées à sec
• 100 g de raisins secs (noirs)
• 1/2 c.c de cannelle
• 1 c.s d'eau de fleurs d'oranger
• 1/2 bouillon en cube (veau ou agneau)

Préparation :
• 1h avant de commencez, mettez les raisins secs dans un bol, couvrez d'eau chaude additionnée d'eau
de fleurs d'oranger et laissez gonfler.
• Préparez la farce en mélangeant dans un saladier, le couscous, le beurre fondue, la cannelle, le sucre,
la moitié des amandes et les raisins secs égouttés. Farcissez l'épaule de ce mélange puis cousez la.
• Faites colorer la dinde dans l'huile d'olive. Ajoutez les oignons, l'ail écrasé, les herbes et les épices.
• salez, poivrez, remuez pendant quelques minutes puis mouillez à hauteur et laissez cuire doucement dans une marmitte 30 à 40 min.
Puis Servez... bessha w raha.
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